仙台「一心「燗」別館」
■一心「燗」別館
弟が来たので、ちょっと呑みに。
日本酒を常温で呑むのが好きなので、店は燗酒メインの「一心「燗」別館」に行ってみた。
初見なので無難なひこばえセットを注文。
「時間がかかりますがよろしいですか？」と言われたがまぁどこの店でも言う常套句だろうとたかをくくったののがまずかった。
本当に時間がかかる。
出てきたものを見ると事前に仕込みを済ませておくような品ばかりだというのに、あれはなんでなんだろう？
つきだしは刺身３品（マグロ・いか・海老）。
海老が美味い。
酒は、銘柄とか不案内なのでお任せで頼んだところ竹鶴と満天星がでてきた。
あと仙台茶豆がでてきたが、だだちゃ豆とか鳥海茶豆とか食べなれている身としては
がっかりな味。
鯖の南蛮漬け。
しめ鯖はなかなか脂がのってたし、しめ具合もほどよい感じ。
ここらへんから酔いが回ってきて記憶が途切れはじめる（笑）。
ええとどの酒を呑んだんだっけかな〜？
アカイカのさつま揚げ。
これは絶品だった！
秋刀魚の甘辛煮。
付け合せの豆は辛味に負けているので印象が薄かったが、秋刀魚は酔いで弛緩しはじめた身体にはいい刺激。
最後はおしんことチーズとか。
チーズがすごーく美味かったなあ。
酒肴ともに味はなかなかのものだが、店員の言うとおりとはいえ本当に時間がかかったのが、店の印象を減点させた。
調理を一人でやっているにしても、他に客も少なかったしその場で調理しているような品はほとんどなかったし、いったいなんでなんだろう？
やっぱりそこが引っかかるね。
あとあの酒肴なら器にもっと金をかけないとダメだと思う。
せっかくの料理が安っぽい器のせいで死んでるんだよね。
客席数からいったらなかなか難しいとは思うけど、あえて。
でも、一人で行くと場がもたなくてつい酒を頼みすぎるような気がするから再訪はなしかな。
美味いけど。
弟が来たので、ちょっと呑みに。
日本酒を常温で呑むのが好きなので、店は燗酒メインの「一心「燗」別館」に行ってみた。
初見なので無難なひこばえセットを注文。
「時間がかかりますがよろしいですか？」と言われたがまぁどこの店でも言う常套句だろうとたかをくくったののがまずかった。
本当に時間がかかる。
出てきたものを見ると事前に仕込みを済ませておくような品ばかりだというのに、あれはなんでなんだろう？
つきだしは刺身３品（マグロ・いか・海老）。
海老が美味い。
酒は、銘柄とか不案内なのでお任せで頼んだところ竹鶴と満天星がでてきた。
あと仙台茶豆がでてきたが、だだちゃ豆とか鳥海茶豆とか食べなれている身としては
がっかりな味。
鯖の南蛮漬け。
しめ鯖はなかなか脂がのってたし、しめ具合もほどよい感じ。
ここらへんから酔いが回ってきて記憶が途切れはじめる（笑）。
ええとどの酒を呑んだんだっけかな〜？
アカイカのさつま揚げ。
これは絶品だった！
秋刀魚の甘辛煮。
付け合せの豆は辛味に負けているので印象が薄かったが、秋刀魚は酔いで弛緩しはじめた身体にはいい刺激。
最後はおしんことチーズとか。
チーズがすごーく美味かったなあ。
酒肴ともに味はなかなかのものだが、店員の言うとおりとはいえ本当に時間がかかったのが、店の印象を減点させた。
調理を一人でやっているにしても、他に客も少なかったしその場で調理しているような品はほとんどなかったし、いったいなんでなんだろう？
やっぱりそこが引っかかるね。
あとあの酒肴なら器にもっと金をかけないとダメだと思う。
せっかくの料理が安っぽい器のせいで死んでるんだよね。
客席数からいったらなかなか難しいとは思うけど、あえて。
でも、一人で行くと場がもたなくてつい酒を頼みすぎるような気がするから再訪はなしかな。
美味いけど。
仙台「わしょく屋えん」
■わしょく屋えん
ちょいと呑みたくなったんで。
こういうとき近所にある呑み屋っていいなあ。
開店時のせわしさもいい具合に落ち着いて、だけど次から次へとお客さんが来店。
すっかり常連さんも増えたみたいで、なかなかのスタートダッシュみたい。
今日はちょっと先に食べてきたんで、軽く。
さやいんげんとカニクリームと小魚の煮びたしのつきだし三点盛りを肴にビールをゴクッと。
しいたけと海老しんじょ揚げ。
からりとした揚げ具合としいたけの火の通しが絶妙！
これは他の揚げ物も試してみねばなるまい。
旨味あふるるしいたけの果汁と辛味の白龍（新潟）をあわせると、えもいわれぬハーモニー。
ちょいと呑みたくなったんで。
こういうとき近所にある呑み屋っていいなあ。
開店時のせわしさもいい具合に落ち着いて、だけど次から次へとお客さんが来店。
すっかり常連さんも増えたみたいで、なかなかのスタートダッシュみたい。
今日はちょっと先に食べてきたんで、軽く。
さやいんげんとカニクリームと小魚の煮びたしのつきだし三点盛りを肴にビールをゴクッと。
しいたけと海老しんじょ揚げ。
からりとした揚げ具合としいたけの火の通しが絶妙！
これは他の揚げ物も試してみねばなるまい。
旨味あふるるしいたけの果汁と辛味の白龍（新潟）をあわせると、えもいわれぬハーモニー。
仙台「わしょく屋えん」
■わしょく屋えん
本日開店のため飲み物が半額、という誘い文句につられて入店してみた。
30代前半の親方とその奥さん、バイトが二人がせわしなく。
開店したばかりだというのに６人掛けのカウンターと座敷（１２人＆６人）の店内は客でいっぱいだ。
お通し三品。
こう客が多いと注文をさばくのが大変かなと思ってすぐでそうな、塩辛を注文。
ずいぶんイカがぶつ切りだ。ちょっと歯ごたえがありすぎるかな？
本日のオススメにあった、かつおのたたき。
小鉢に最初からミョウガとポン酢で味をつけてあるのが、和食店らしいね。
豚の角煮はトロみ具合といいイイ味だった。
一品が４００円〜８００円と普通の値段だけど酒の値段が少し高いかなあ。
つい呑んじゃうから足しげく通うにはちょっと厳しいかも。
平日はランチもやっているそうだから、そっちも試してみよう。
本日開店のため飲み物が半額、という誘い文句につられて入店してみた。
30代前半の親方とその奥さん、バイトが二人がせわしなく。
開店したばかりだというのに６人掛けのカウンターと座敷（１２人＆６人）の店内は客でいっぱいだ。
お通し三品。
こう客が多いと注文をさばくのが大変かなと思ってすぐでそうな、塩辛を注文。
ずいぶんイカがぶつ切りだ。ちょっと歯ごたえがありすぎるかな？
本日のオススメにあった、かつおのたたき。
小鉢に最初からミョウガとポン酢で味をつけてあるのが、和食店らしいね。
豚の角煮はトロみ具合といいイイ味だった。
一品が４００円〜８００円と普通の値段だけど酒の値段が少し高いかなあ。
つい呑んじゃうから足しげく通うにはちょっと厳しいかも。
平日はランチもやっているそうだから、そっちも試してみよう。
仙台「らーめんダイニング ＺＵＮＤＡ 泉中央店」
■らーめんダイニング ＺＵＮＤＡ 泉中央店
「ラーメン屋と居酒屋ダイニングを融合」というのがこの店のコンセプトだそうだけど、何品かをつまみに呑んで最後の締めにラーメンをというのが一軒で済むところが便利なだけで、どこかのラーメン研究所みたいに「ラーメンのフルコース」なんて気張ったメニューがないのが逆によい。
それからこの店は白金豚が押しメニュー。
なので白金豚の串カツを。
脂身がクリーミー。
なので、もっと白金豚が食べたくなって焼きを。
ああ旨いねえ。
ちょっとさっぱりしたくなって海老と春雨の辛子和え。
そして締めはやっぱりラーメンで。
今回は塩ラーメン。
「ラーメン屋と居酒屋ダイニングを融合」というのがこの店のコンセプトだそうだけど、何品かをつまみに呑んで最後の締めにラーメンをというのが一軒で済むところが便利なだけで、どこかのラーメン研究所みたいに「ラーメンのフルコース」なんて気張ったメニューがないのが逆によい。
それからこの店は白金豚が押しメニュー。
なので白金豚の串カツを。
脂身がクリーミー。
なので、もっと白金豚が食べたくなって焼きを。
ああ旨いねえ。
ちょっとさっぱりしたくなって海老と春雨の辛子和え。
そして締めはやっぱりラーメンで。
今回は塩ラーメン。
仙台「魚河し酒場」
■魚河し酒場
仙台駅前でランチに刺身を食べるなら、今ここがイチオシ。
1000円で↑この内容ってコストパフォーマンス良すぎ！
だからといって味を落としておるわけでなく、刺身は新鮮だし、煮魚も丁寧な仕事ぶりがうかがえる深い味わいなのだ。
LABI仙台の8階という、通りすがり客をまったく期待できない場所であるのがもったいないというか。
でもだからこそＣＰがいいのかもしんないしな〜。
ここは絶対また来よう。
仙台駅前でランチに刺身を食べるなら、今ここがイチオシ。
1000円で↑この内容ってコストパフォーマンス良すぎ！
だからといって味を落としておるわけでなく、刺身は新鮮だし、煮魚も丁寧な仕事ぶりがうかがえる深い味わいなのだ。
LABI仙台の8階という、通りすがり客をまったく期待できない場所であるのがもったいないというか。
でもだからこそＣＰがいいのかもしんないしな〜。
ここは絶対また来よう。
2007年6月22日の食
■仙台「狸の焼鳥」
仙台で焼鳥専門店といえば必ず名の挙がる老舗。
こっちに住んでからずーっと行こう行こうと思っていたのに
十数年経った今の今までなかなか行く機会をつかめずにいた。
そこまで重くなった腰を上げることになったのは
都市計画で店舗のある雑居ビルが今年いっぱいで壊されると聞いたからだ。
ちょっとのタイミングの違いですぐに席が埋まってしまう人気の店だが
酒の神様のおかげか、十数年越しの思いが通じたようで
すぐに席につくことができた。
早速ビールで喉を潤した後、焼鳥を注文。
で、焼きあがるまでの間は豆腐煮込みで。
モツも入ってるけどモツ煮込みじゃないんで、主役は豆腐。
なんともほっとする味ですな〜。
焼鳥盛り合わせ（10本）がきた。
これで700円（あれ800円だったか？）だから庶民の味方だね。
ここの味は基本、塩味。
小ぶりであっさりしてるから十本なんてあっという間だよ。
ナンコツがまた旨いんだ。
ビル解体後も移転して営業は続けるらしいけど
焼鳥の煙が服に染み付くのがまたなんともいえない味わいをかもし出している
現在の店があるうちにまた来ようと思った。
店の雰囲気もまた味のうち。
ホント、噂にたがわぬ名店でございました。
■仙台「麺酎房 おっぺしゃん ＳＵＧＥ」
つい二軒目に突入（笑）。
しかも二軒目なのに晩酌セットで（笑）。
「漬物三点盛り」と「キャベツ盛り」「えだまめ」と「ポテトフライ」
と二軒目だからあっさりいこうぜ！なラインアップ。
と思わせといて「赤身馬刺し」と「あぶりチャーシュー」を頼むのが、オレ。
もちろん締めはラーメンで。
ゲンコツ・トリガラ・七種類の野菜、五種類の和だしで作ったというトンコツスープなんだそうだけど
豚骨だけどあっさりして最後に食べたのに後味スッキリしてた。
ふう〜旨かった。
仙台で焼鳥専門店といえば必ず名の挙がる老舗。
こっちに住んでからずーっと行こう行こうと思っていたのに
十数年経った今の今までなかなか行く機会をつかめずにいた。
そこまで重くなった腰を上げることになったのは
都市計画で店舗のある雑居ビルが今年いっぱいで壊されると聞いたからだ。
ちょっとのタイミングの違いですぐに席が埋まってしまう人気の店だが
酒の神様のおかげか、十数年越しの思いが通じたようで
すぐに席につくことができた。
早速ビールで喉を潤した後、焼鳥を注文。
で、焼きあがるまでの間は豆腐煮込みで。
モツも入ってるけどモツ煮込みじゃないんで、主役は豆腐。
なんともほっとする味ですな〜。
焼鳥盛り合わせ（10本）がきた。
これで700円（あれ800円だったか？）だから庶民の味方だね。
ここの味は基本、塩味。
小ぶりであっさりしてるから十本なんてあっという間だよ。
ナンコツがまた旨いんだ。
ビル解体後も移転して営業は続けるらしいけど
焼鳥の煙が服に染み付くのがまたなんともいえない味わいをかもし出している
現在の店があるうちにまた来ようと思った。
店の雰囲気もまた味のうち。
ホント、噂にたがわぬ名店でございました。
■仙台「麺酎房 おっぺしゃん ＳＵＧＥ」
つい二軒目に突入（笑）。
しかも二軒目なのに晩酌セットで（笑）。
「漬物三点盛り」と「キャベツ盛り」「えだまめ」と「ポテトフライ」
と二軒目だからあっさりいこうぜ！なラインアップ。
と思わせといて「赤身馬刺し」と「あぶりチャーシュー」を頼むのが、オレ。
もちろん締めはラーメンで。
ゲンコツ・トリガラ・七種類の野菜、五種類の和だしで作ったというトンコツスープなんだそうだけど
豚骨だけどあっさりして最後に食べたのに後味スッキリしてた。
ふう〜旨かった。
2007年6月17日の食
■山形「玉子屋」
今日は暑かったんで、なにか冷たいものがいいなあと思って蕎麦。
大抵の店でサイドメニューにゲソ天がある。
しかしやっぱり山形で夏に食べるにふさわしい麺類といったら、冷やしラーメンですな！
冷やし中華とは違う、冷たいラーメン。
美味いッス。
【関連記事】
■2007年3月24日の食
今日は暑かったんで、なにか冷たいものがいいなあと思って蕎麦。
大抵の店でサイドメニューにゲソ天がある。
しかしやっぱり山形で夏に食べるにふさわしい麺類といったら、冷やしラーメンですな！
冷やし中華とは違う、冷たいラーメン。
美味いッス。
【関連記事】
■2007年3月24日の食
2007年6月7日の食
■仙台「チットラ」
愛読している「dancyu」で
地元のカレー屋（本当は南インド料理屋）の「チットラ」が紹介されていたので早速訪問してみる。
店は、住宅街の一角にあるため来店するたびに迷う人も多いというが
なるほど納得、という場所にそっとたたずんでいた。
繁華街からは遠く、なのにカレーは（今でこそ普通に食されるようになったが）サラリとした本格インド料理のそれだから、
22年前に開店した当初には「こんな場所で、こんなカレー出して、あんた間違っているよ」客に言われたこともあるそうだ。
今月の特集カレーであるダールカレーとこの店評判のマトンカレーのセットを食す。
旨い。
素直に旨い。
そして、これで800円だというからうれしいではないか。
東京で同じ味だったら絶対に1200円以上はするカレーがこんな安い値段で食べられるのも、
愚直にカレーを作り続けてきたご主人とそれを支えてきたお客さんがいたからこそ。
仙台のカレーファンはそのことを大いに誇っていいと思う。
![dancyu (ダンチュウ) 2007年 07月号 [雑誌]](http://ec1.images-amazon.com/images/I/31wQqRaYGuL.jpg)
プレジデント社 (2007/06/06)
愛読している「dancyu」で
地元のカレー屋（本当は南インド料理屋）の「チットラ」が紹介されていたので早速訪問してみる。
店は、住宅街の一角にあるため来店するたびに迷う人も多いというが
なるほど納得、という場所にそっとたたずんでいた。
繁華街からは遠く、なのにカレーは（今でこそ普通に食されるようになったが）サラリとした本格インド料理のそれだから、
22年前に開店した当初には「こんな場所で、こんなカレー出して、あんた間違っているよ」客に言われたこともあるそうだ。
今月の特集カレーであるダールカレーとこの店評判のマトンカレーのセットを食す。
旨い。
素直に旨い。
そして、これで800円だというからうれしいではないか。
東京で同じ味だったら絶対に1200円以上はするカレーがこんな安い値段で食べられるのも、
愚直にカレーを作り続けてきたご主人とそれを支えてきたお客さんがいたからこそ。
仙台のカレーファンはそのことを大いに誇っていいと思う。
dancyu (ダンチュウ) 2007年 07月号 [雑誌]
posted with amazlet on 07.06.07
プレジデント社 (2007/06/06)
2007年5月13日の食
■ウェルネス伯養軒 仙台の祭弁当「伊達飯好」
一飯好：
仙台鮭はらこめし、ずんだおはぎ、凍み豆腐、ふきの青煮、椎茸の煮物、大根の味噌漬け
二飯好：
牛タンの仙台味噌焼き、南蛮の味噌漬け、人参の煮物、仙台笹かま、仙台長茄子漬、蔵王の赤かぶ、
宮城産秋刀魚のツミレ揚げ、厚焼き玉子、宮城県産ひとめぼれご飯
外箱はペーパークラフトになるんだってさ。
一飯好：
仙台鮭はらこめし、ずんだおはぎ、凍み豆腐、ふきの青煮、椎茸の煮物、大根の味噌漬け
二飯好：
牛タンの仙台味噌焼き、南蛮の味噌漬け、人参の煮物、仙台笹かま、仙台長茄子漬、蔵王の赤かぶ、
宮城産秋刀魚のツミレ揚げ、厚焼き玉子、宮城県産ひとめぼれご飯
外箱はペーパークラフトになるんだってさ。
2007年5月4日の食
■米沢「純手打そば 蕎酔庵」
米沢で麺類というとラーメンなんだけど、たまには蕎麦もいいよねってことで。
▲十割そば
ここ「蕎酔庵」の主人は蕎麦食いでは有名な一茶庵で修行したそうで。
普通、山形で十割そばといえばボキバキなくらいの固い麺になるのに、すごいあっさり。
▲蕎麦は蒸篭でなく特注の皿で
味をしっかり感じてほしいとのことで水と塩が添えられているところも街場の装いですな。
▲鴨南蛮もあったよ！
米沢で麺類というとラーメンなんだけど、たまには蕎麦もいいよねってことで。
▲十割そば
ここ「蕎酔庵」の主人は蕎麦食いでは有名な一茶庵で修行したそうで。
普通、山形で十割そばといえばボキバキなくらいの固い麺になるのに、すごいあっさり。
▲蕎麦は蒸篭でなく特注の皿で
味をしっかり感じてほしいとのことで水と塩が添えられているところも街場の装いですな。
▲鴨南蛮もあったよ！
2007年5月1日の食
2007年4月30日の食
ただいま「Aice5 1st Tour 2007 “Love Aice5”」のため大阪にいたりする。(^o^)／
■大阪「めん処 なにわ家」
「大阪きたらうどんは食っとかないと！」という知人に連れられて来たのが、この店。
立ち食いだけど椅子もある。
▲知人のススメで「かすうどん」
「かす」とは牛ホルモン。
でもじっくりと揚げて余分な油をぬいてるから軽めの口当たりでダシを殺さないんだな。
大阪は普通のものがフツーに美味いから好きだ。
■大阪「めん処 なにわ家」
「大阪きたらうどんは食っとかないと！」という知人に連れられて来たのが、この店。
立ち食いだけど椅子もある。
▲知人のススメで「かすうどん」
「かす」とは牛ホルモン。
でもじっくりと揚げて余分な油をぬいてるから軽めの口当たりでダシを殺さないんだな。
大阪は普通のものがフツーに美味いから好きだ。
2007年4月28日の食
■柏「やき鳥 太平楽」
昨年９月以来のご無沙汰。
ここの唐揚げを無性に食べたくなるときがあるんだよね。
開店前から行列ができるから、行きたい時はタイミングを計らないといかんのが難点だけど。
▲見よ、この堂々たる姿を！
▲外はさっくり、中はジューシー！
もちろん揚げたてだから、上手に食べないと口の中を火傷するくらい熱々。
でもだからこそ旨いんだよなあ。
▲今日はぼんじりもあった。
昨年９月以来のご無沙汰。
ここの唐揚げを無性に食べたくなるときがあるんだよね。
開店前から行列ができるから、行きたい時はタイミングを計らないといかんのが難点だけど。
▲見よ、この堂々たる姿を！
▲外はさっくり、中はジューシー！
もちろん揚げたてだから、上手に食べないと口の中を火傷するくらい熱々。
でもだからこそ旨いんだよなあ。
▲今日はぼんじりもあった。
2007年4月1日の食
2007年3月24日の食
■山形「玉子屋」
山形は、たいていの蕎麦屋でラーメンもだす。
地元だから気にしたことはないけど、よく考えたら珍しい？
まあ同じ麺類だから気にするなってことで。
そば粉は地元のオリジナル銘柄「でわかおり」、ラーメンの小麦粉は「ゆきちから」を使用。
▲塩味に野菜の甘みが溶け出した「野菜たっぷりラーメン」
▲ちょっと辛目の大根おろしがさっぱりで喉越しがたまらない「みぞれ蕎麦」
山形は、たいていの蕎麦屋でラーメンもだす。
地元だから気にしたことはないけど、よく考えたら珍しい？
まあ同じ麺類だから気にするなってことで。
そば粉は地元のオリジナル銘柄「でわかおり」、ラーメンの小麦粉は「ゆきちから」を使用。
▲塩味に野菜の甘みが溶け出した「野菜たっぷりラーメン」
▲ちょっと辛目の大根おろしがさっぱりで喉越しがたまらない「みぞれ蕎麦」
