山形「シベールズ ダイニング」

 2007-10-29
1階のパン工房と洋菓子店には何度となく足を運んだけど2階のレストランは初めての訪店。

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ランチはA・B・Cの3コースとステーキセットを選べる。
今回は前菜3種盛り合わせ+主菜+出来立てパンいろいろ・バター
+お飲み物(コーヒーorエスプレッソor紅茶orオレンジジュース)+デザートのCランチ(1,600円税込)を。

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前菜3種盛り合わせ。イカのマリネ、生ハムサラダ、キッシュ。

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出来立てパンいろいろ。パン屋さんのレストランだけあって美味い。

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主菜は、庄内豚バラ肉とプラムのやわらか煮を選んでみた。いわば洋風豚角煮。
やわらか煮というだけあって箸で切れるほど身はやわらかい。
ただプラムの甘みが引き立つソースを豚肉の濃厚な脂が相殺していると思う。後半はちょっとキツイくらい。
もう少し脂落とししたほうが豚肉本来の旨味が感じられると思うのだが。

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デザートはブルーベリーのアイスクリームが美味し。
1階にはアイスクリームコーナーも併設しているので出来たてが味わえる。

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前菜3種盛り合わせとパンだけでも結構な満腹感を得られるので、Aコースでも充分。
それで物足りなければパスタのつくBコース、といった選択が吉。

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「シベールズ ダイニング」
住所:山形市馬見ケ崎1-21-23
電話:023-682-8239
営業:11:30~14:00(ランチタイム)、14:00~17:30(ティータイム)、17:30~20:30(ディナータイム)


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